Специальная рекламная секция
Рестораны

Uilliam’s

Фермерские продукты в меню прекрасного ресторана


(495) 650 64 62, М.Бронная, 20а
м. Маяковская, Пушкинская
Режим работы: пн-вс 10.30–0.00
Подробности и рецензии на «Афише»

Итальянец Уилльям Ламберти, несколько лет проработавший в самых пафосных московских ресторанах, чуть больше года назад открыл свой собственный. Uilliam’s — его полноправная вотчина, и меню здесь — авторское, составлено сообразно его вкусу. А вкус, судя по тому, что приносят гостям на тарелках, у шефа отменный. Сочетания порой традиционные, иногда — неожиданные: куриные шпикачки с картофельным пюре, домашние спагетти с крабом под морским соусом, овощная лазанья с креветками. Цены не низкие. Продукты — фермерские. Не все, конечно, но предпочтение отдается именно им. Меню меняется не только в соответствии с сезоном. На вертеле жарится каждый день какой-либо один вид мяса, и заранее узнать, что будет именно сегодня, — кролик, либо индейка, либо козленок, — невозможно, это зависит от того, что из предложенного более всего понравилось шефу у поставщиков. В выходные и в будни по вечерам здесь шумно и многолюдно, особенно в первом зале, с окном во всю стену, открывающим вид на Малую Бронную. Столики расположены близко друг к другу, поэтому поесть в интимной обстановке вряд ли получится. Зато можно видеть воочию, как творят повара заказанное вами блюдо: кухня располагается в центре зала. Если хочется относительного уединения и спокойствия — проситесь во второй, дальний зал: там меньше суеты, обстановка более камерная. Ни в одном из залов не курят. Заказы выполняют не слишком быстро, однако не пожалейте времени: блюда от Ламберти того стоят.