Специальная рекламная секция
Ресторан

Чайная высота. Дом чая и мороженого

Кафе-клуб в доме чайного купца
495) 225 59 96, Покровка, 27, стр. 1,
Культурный центр «Покровские ворота»
м. Чистые пруды, Курская, Китай-город
Режим работы: пн-сб 11.00–23.30, вс 14.00–22.00
Подробности и рецензии на «Афише»

Это не совсем кафе, а скорее клуб, который мирно уживается в одном помещении с очень приятным книжным магазином в доме чайного купца Боткина постройки конца XVIII века. Заскочить в клуб на минуточку попить чайку — идея не слишком удачная: во-первых, для перекуса на ходу здесь недешево, а во-вторых — идти сюда стоит ради умиротворяющей, совершенно особенной атмосферы, которая не терпит суеты. Пространство поделено на две зоны. Бар — это четыре столика в проеме больших окон среди стеллажей с книгами. В барном меню около сорока сортов китайского чая: зеленый, темный и светлый улун, красный, цветочный, и к каждому прилагается подробная аннотация. Есть отдельное меню с мороженым и сорбетом на основе сортовых чаев, которое приготавливают здесь же вручную. У мороженого необычны как состав, так и названия: «Липовый сорбет», «Голубика, лаванда и зеленый чай», «Карамель, свекла, апельсин и его цветы». И все, что удалось попробовать, оказались удивительно вкусными. В следующем зале — чайная комната, где проводят церемониальные чаепития. Перед входом в нее нужно непременно разуться, под низкими столиками имеется углубление, поэтому даже у не слишком гуттаперчивых посетителей не возникает вопроса, куда девать ноги. Вдумчивое чтение чайного меню может занять около часа: выбрать что-то одно из 250 предлагаемых позиций чрезвычайно затруднительно, особенно тем, кто не относит себя к знатокам. Но здесь на помощь придут девушки-консультанты, которые знают о чае почти все, но при этом вовсе не высокомерны, а даже наоборот — позитивны и приветливы. Можно совершить «чайный маршрут»: проследить, например, оттенки вкуса разных сортов улуна, пробуя последовательно чай из нескольких чайничков. Владелец клуба несколько раз в год самолично отправляется в экспедиции за чаем. После майских праздников он как раз вернулся из очередной такой поездки, привезя с собой новые зеленые, а также желтые и красные сорта.